{"id":4307,"date":"2025-07-21T10:26:52","date_gmt":"2025-07-21T08:26:52","guid":{"rendered":"https:\/\/city-guide.info\/?p=4307"},"modified":"2025-07-21T10:26:52","modified_gmt":"2025-07-21T08:26:52","slug":"najdziwniejsze-potrawy-w-londynie-co-warto-sprobowac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/city-guide.info\/it\/i-cibi-piu-strani-da-provare-a-londra\/","title":{"rendered":"I cibi pi\u00f9 strani di Londra: cosa vale la pena provare?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Londra<\/strong> \u00e8 uno dei pi\u00f9 <strong>citt\u00e0 cosmopolite del mondo<\/strong> - Un mix di culture, lingue e... <em>sapori<\/em>. Anche se <strong>Cucina britannica<\/strong> non gode di una reputazione particolarmente buona tra i turisti, quelli che decidono di andare oltre le classiche <em>pesce e patatine<\/em>pu\u00f2 imbattersi in <strong>piatti davvero sorprendenti<\/strong>. Tra i piatti serviti sia nei pub tradizionali che nei ristoranti moderni, troverete offerte che bilanciano le <strong>esperimento culinario<\/strong> i... <em>sfide per lo stomaco<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Alcuni di questi piatti affondano le loro radici nella <strong>il passato povero della Londra operaia<\/strong>altri sono il risultato di <strong>Influenze scozzesi, gallesi o irlandesi<\/strong>. Ci sono anche piatti che nascono dall'esigenza di <em>l'uso di tutte le parti degli animali<\/em> - Oggi sembra un po' estremo, ma un tempo era un alimento di base per tutti i giorni.<\/p>\n\n\n\n<p>In questo articolo esamineremo <strong>i piatti pi\u00f9 strani<\/strong>che si possono trovare a Londra - <strong>non necessariamente per amarli<\/strong>, ma da provare almeno una volta e.... <strong>avere qualcosa di cui parlare al vostro ritorno<\/strong>. <em>Buon appetito - o almeno: buona fortuna!<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1\ufe0f\u20e3 Jellied Eels - anguille gelatinose dei tempi dell'Inghilterra povera <\/h3>\n\n\n\n<p>\ud83c\udfdb Arte a 0\u20ac? <br>\ud83d\udc49 <em><a href=\"https:\/\/city-guide.info\/it\/top-10-musei-gratuiti-a-londra\/\">10 musei gratuiti che meritano davvero una visita<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1440px-Eels_1385-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4315\" style=\"width:645px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1440px-Eels_1385-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1440px-Eels_1385-300x225.jpg 300w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1440px-Eels_1385-768x576.jpg 768w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1440px-Eels_1385-16x12.jpg 16w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1440px-Eels_1385-600x450.jpg 600w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1440px-Eels_1385.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che cos'\u00e8?<\/strong><br>Anguille in gelatina \u00e8 <em>anguilla cotta in gelatina<\/em>che viene servito freddo. Vi sembra strano? \ud83e\udd14 Ancora pi\u00f9 strano sembra -. <strong>pezzi di pesce scivolosi in una massa trasparente<\/strong> che assomiglia a una via di mezzo tra uno spuntino a base di pesce e un esperimento di chimica. Eppure \u00e8 uno dei prodotti pi\u00f9 <strong>piatti classici dell'East End<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Da dove viene?<\/strong><br>\ud83d\udc77 Nel XVIII secolo era il pasto quotidiano dei lavoratori -. <strong>Le anguille sono state pescate nel Tamigi<\/strong>erano economici e facilmente reperibili. La gelatina si formava naturalmente durante la cottura, quindi il piatto non richiedeva ingredienti costosi. Perfetto in tempi di crisi!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che sapore ha?<\/strong><br>Si tratta gi\u00e0 di un argomento controverso \ud83d\ude05 Per alcuni, questo <strong>carne tenera e leggermente acida<\/strong>che, con la gelatina, crea una composizione piuttosto interessante. Per altri - qualcosa di meglio da non provare prima di pranzo. Ma una cosa \u00e8 certa: <strong>\u00e8 un gusto che non si dimentica<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dove provare?<\/strong><br>\ud83d\udccd Ricerca nel tradizionale <em>negozi di torte e pur\u00e8<\/em> - ad esempio in:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bethnal Green<\/li>\n\n\n\n<li>Hackney<\/li>\n\n\n\n<li>Tower Hamlets<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2\ufe0f\u20e3 Black Pudding - un sanguinaccio in stile inglese <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1079px-Johns_Fitzrovia_London_6959378220-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4316\" style=\"width:651px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1079px-Johns_Fitzrovia_London_6959378220-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1079px-Johns_Fitzrovia_London_6959378220-300x200.jpg 300w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1079px-Johns_Fitzrovia_London_6959378220-768x512.jpg 768w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1079px-Johns_Fitzrovia_London_6959378220-18x12.jpg 18w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1079px-Johns_Fitzrovia_London_6959378220-600x400.jpg 600w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1079px-Johns_Fitzrovia_London_6959378220.jpg 1079w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che cos'\u00e8?<\/strong><br>Il sanguinaccio non \u00e8 altro che <strong>la versione inglese del sanguinaccio<\/strong> - fatto di <strong>sangue di maiale, grasso e avena o orzo<\/strong>. Di solito viene servito a fette, fritto e croccante e fa parte della classica colazione all'inglese \ud83c\udf73.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Da dove viene?<\/strong><br>Questo piatto ha una storia molto lunga, che risale al Medioevo. A quei tempi non si sprecava nulla, quindi <strong>Il sangue animale era un ingrediente prezioso<\/strong>. Gli inglesi decisero di combinarlo con cereali e spezie per creare una via di mezzo tra una salsiccia e un pat\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che sapore ha?<\/strong><br>Scuro, spesso e dal sapore intenso. \ud83d\udc43 Un sanguinaccio ben stagionato pu\u00f2 essere davvero gustoso: leggermente salato, erbaceo, a volte con un pizzico di pepe. Ma se non avete mai mangiato qualcosa con il sangue... potreste rimanere un po' sorpresi \ud83d\ude05<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Come si mangia?<\/strong><br>Per lo pi\u00f9:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f come parte di <em>colazione all'inglese completa<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>\ud83e\udd6a in un involtino, con uovo e salsa<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83e\udd57 come accompagnamento a piatti moderni in ristoranti come <em>gastropub<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dove provare?<\/strong><br>Si trova praticamente ovunque, dai pub alle colazioni in hotel:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Il club della colazione<\/em> (varie localit\u00e0)<\/li>\n\n\n\n<li><em>Dishoom<\/em> - una versione con un tocco indiano<\/li>\n\n\n\n<li>qualsiasi pub classico che serva un servizio completo di cucina inglese<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3\ufe0f\u20e3 Torta Stargazy - teste di pesce che si affacciano da una torta <\/h3>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc68\u200d\ud83d\udc69\u200d\ud83d\udc67 Viaggio in famiglia? <br>\ud83d\udc49 <em><a href=\"https:\/\/city-guide.info\/it\/top-10-atrakcji-dla-dzieci-w-londynie\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/city-guide.info\/top-10-atrakcji-dla-dzieci-w-londynie\/\">10 luoghi per bambini che piaceranno anche agli adulti<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1079\" height=\"720\" src=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1279px-Stary_gazy_pie-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4318\" style=\"width:683px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1279px-Stary_gazy_pie-edited.jpg 1079w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1279px-Stary_gazy_pie-edited-300x200.jpg 300w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1279px-Stary_gazy_pie-edited-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1279px-Stary_gazy_pie-edited-768x512.jpg 768w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1279px-Stary_gazy_pie-edited-18x12.jpg 18w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1279px-Stary_gazy_pie-edited-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1079px) 100vw, 1079px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che cos'\u00e8?<\/strong><br>Stargazy Pie \u00e8 una delle torte pi\u00f9 <strong>piatti britannici particolari<\/strong>che sorprende per il suo stesso aspetto. \u00c8 <strong>un pasticcio di pesce con... teste di pesce che fuoriescono da esso<\/strong>! S\u00ec, letteralmente: le teste e le code dei pesci spuntano attraverso lo strato di pasta e sembrano \"guardare verso il cielo\", da cui il nome: <em>osservare le stelle<\/em> \ud83c\udf0c.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Da dove viene?<\/strong><br>Ha origine in Cornovaglia ed \u00e8 legata alla leggenda del pescatore Tom Bawcockey, che salv\u00f2 un villaggio dalla fame durante una tempesta. Preparare un pasticcio di pesce <em>\"guardare in alto\"<\/em> doveva essere un simbolo di speranza e coraggio \u2693\ud83d\udc1f.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cosa c'\u00e8 dentro?<\/strong><br>Nella torta troverete:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>filetti di acciughe o sgombri,<\/li>\n\n\n\n<li>uova sode,<\/li>\n\n\n\n<li>patate,<\/li>\n\n\n\n<li>cipolle,<\/li>\n\n\n\n<li>erbe e burro.<br>Il tutto \u00e8 <strong>succoso e aromatico<\/strong>con una nota di mare e una crosta croccante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Che sapore ha?<\/strong><br>Non \u00e8 cos\u00ec strano come sembra \ud83d\ude04 Se vi piace il pesce e le classiche torte secche inglesi, questo potrebbe interessarvi. Le teste di pesce sono di solito <strong>decorazione e non necessariamente per mangiare<\/strong>, anche se in alcune versioni si mangiano pesci interi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dove provare?<\/strong><br>Questo \u00e8 raro anche a Londra, ma:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>alcuni <em>gastro pub<\/em> che serve piatti regionali,<\/li>\n\n\n\n<li>Ristoranti della Cornovaglia o <em>pop-up con cucina inglese<\/em>,<\/li>\n\n\n\n<li>eventi culinari con menu tradizionali <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4\ufe0f\u20e3 Haggis - classico scozzese disponibile anche a Londra <\/h3>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf07 Vedute che ricorderete per molto tempo<br>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/city-guide.info\/it\/punti-panoramici-e-terrazze-a-londra\/\">Punti di vista e terrazze a Londra<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"718\" src=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Polsa-1024x718.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4319\" style=\"width:633px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Polsa-1024x718.jpg 1024w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Polsa-300x210.jpg 300w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Polsa-768x538.jpg 768w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Polsa-18x12.jpg 18w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Polsa-600x420.jpg 600w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Polsa.jpg 1243w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che cos'\u00e8?<\/strong><br>L'haggis \u00e8 <strong>piatto tradizionale dello scotch<\/strong> fatto di <strong>frattaglie di pecora<\/strong> (cuore, fegato e polmoni), che sono <strong>tritato, mescolato con cipolla, farina d'avena, grassi e spezie<\/strong>e poi cucinato nello stomaco di una pecora. S\u00ec, sembra piuttosto duro, ma \u00e8 uno dei simboli pi\u00f9 importanti della cucina scozzese!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Da dove viene?<\/strong><br>L'haggis \u00e8 un piatto contadino, nato dal bisogno di <strong>l'utilizzo dell'animale intero<\/strong>senza sprecare nulla. Reso famoso dal poeta scozzese <strong>Robert Burns<\/strong>che gli ha dedicato una poesia <em>\"Discorso a un haggis\"<\/em> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che sapore ha?<\/strong><br>Sorprendentemente buono! Sebbene la composizione sembri estrema, il sapore ricorda quello di una salsiccia ben condita o di un ripieno di carne. \u00c8 <strong>intenso, piccante e leggermente granuloso<\/strong>ed \u00e8 riempitivo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Come viene somministrato?<\/strong><br>Per lo pi\u00f9 con accessori classici:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\ud83e\udd54 <em>patate e tatties<\/em> - pur\u00e8 di patate e saggina,<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83e\udd43 whisky - un must in versione \"ricca\",<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83c\udf73 o come parte di una colazione (ad esempio, al posto del sanguinaccio).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dove provare a Londra?<\/strong><br>Sebbene sia un piatto scozzese, lo si pu\u00f2 trovare soprattutto a Londra:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>in pub con cucina regionale,<\/li>\n\n\n\n<li>durante le celebrazioni <em>Notte delle ustioni<\/em> (25 gennaio),<\/li>\n\n\n\n<li>nei negozi specializzati in prodotti scozzesi (ad es. <em>Mac &amp; Wild<\/em> o <em>Boisdale<\/em>).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5\ufe0f\u20e3 Torta e pur\u00e8 al liquore - la strana salsa che divide i buongustai <\/h3>\n\n\n\n<p>\ud83e\udd81 Uno zoo in centro citt\u00e0? <br>\ud83d\udc49 <em><a href=\"https:\/\/city-guide.info\/it\/lo-zoo-di-londra-e-un-parco-naturale-nel-cuore-di-londra-o-ne-vale-la-pena\/\">Scoprite cosa vi aspetta allo Zoo di Londra<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1082px-Goddards_pie_mash_and_liquor-1024x681.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4320\" style=\"width:648px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1082px-Goddards_pie_mash_and_liquor-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1082px-Goddards_pie_mash_and_liquor-300x200.jpg 300w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1082px-Goddards_pie_mash_and_liquor-768x511.jpg 768w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1082px-Goddards_pie_mash_and_liquor-18x12.jpg 18w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1082px-Goddards_pie_mash_and_liquor-600x399.jpg 600w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1082px-Goddards_pie_mash_and_liquor.jpg 1082w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che cos'\u00e8?<\/strong><br>Questo \u00e8 uno dei pi\u00f9 <strong>piatti tradizionali londinesi<\/strong>: un semplice pasticcio di carne (pie) con pur\u00e8 di patate (mash) e... <em>salsa verde<\/em>che suscita le maggiori emozioni. Questa salsa, chiamata <strong>liquore<\/strong>non ha nulla a che fare con l'alcol - \u00e8 <strong>zuppa di prezzemolo leggermente verde e brillante<\/strong>, farina e brodo. Vi sembra sospetto? Non siete soli \ud83d\ude05<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Da dove viene?<\/strong><br>Il piatto \u00e8 nato nei quartieri popolari dell'est di Londra ed era disponibile per quasi tutti: economico, saziante e veloce. Il pie and mash veniva servito in massa nei bar specializzati (<em>negozi di torte<\/em>), alcuni dei quali sono ancora in funzione.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che sapore ha?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\ud83e\udd67 <strong>Pasticcio di carne<\/strong> - croccante, con un ripieno di carne di manzo macinata, a volte con frattaglie.<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83e\udd54 <strong>Pur\u00e8<\/strong> - Una purea liscia, classica e priva di qualsiasi sfumatura.<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83d\udfe2 <strong>Liquori<\/strong> - Salsa al prezzemolo, delicatamente erbacea, un po' come una besciamella filante con una nota di verde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Alcuni sostengono che gli alcolici <em>rovina l'intero piatto<\/em>, altri che <em>\u00e8 il suo cuore<\/em>. I pareri sono discordanti come ... la salsa stessa <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dove provare?<\/strong><br>\ud83d\udccd Locali classici dove lo spirito dell'East End vive ancora:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Torta e pur\u00e8 di Manze<\/em> (Ponte della Torre)<\/li>\n\n\n\n<li><em>F. Cooke<\/em> (Hoxton)<\/li>\n\n\n\n<li><em>Armenti<\/em> (Walworth)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6\ufe0f\u20e3 Marmite: una pasta che o si ama o si odia <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/960px-Marmite-Guinness_edition-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4324\" style=\"width:472px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/960px-Marmite-Guinness_edition-edited.jpg 960w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/960px-Marmite-Guinness_edition-edited-225x300.jpg 225w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/960px-Marmite-Guinness_edition-edited-768x1024.jpg 768w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/960px-Marmite-Guinness_edition-edited-9x12.jpg 9w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/960px-Marmite-Guinness_edition-edited-600x800.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Che cos'\u00e8?<\/strong><br>La Marmite \u00e8 <strong>una pasta densa e marrone dal sapore molto intenso<\/strong>, a base di estratto di lievito, cio\u00e8 gli avanzi della produzione della birra \ud83c\udf7a. Di solito viene servito sottile su pane tostato con burro. Parola chiave: <em>sottile<\/em> - perch\u00e9 questa pasta \u00e8 un melograno aromatizzato! \ud83d\udca3<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Perch\u00e9 cos\u00ec famoso?<\/strong><br>\u00c8 un'icona culinaria del Regno Unito - con lo slogan pubblicitario:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>\"Amarlo o odiarlo\".<\/em> <br>Ed \u00e8 difficile riassumere meglio. Marmite <strong>divide le persone<\/strong> Come l'ananas sulla pizza, non ci sono vie di mezzo. O vi innamorerete... o vi pentirete di averla provata.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Che sapore ha?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Molto salato<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>lievito amaro<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li>z <strong>umami-bomba<\/strong> sulla punta della lingua.<br>Per il palato inesperto pu\u00f2 avere il sapore di <em>dado da brodo sciolto in ketchup di soia<\/em> \ud83e\uddc2\ud83d\ude35<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Come si mangia?<\/strong><br>Per lo pi\u00f9 s\u00ec:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\ud83c\udf5e Su pane tostato con burro,<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83e\uddc0 con formaggio cheddar in un panino,<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83c\udf5d come ingrediente segreto delle salse (davvero!).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dove provare?<\/strong><br>Marmite acquistare <strong>in ogni supermercato<\/strong>, nella sezione con i classici prodotti britannici. I mini vasetti sono persino disponibili negli aeroporti come souvenir \ud83d\udeeb .<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7\ufe0f\u20e3 Bubble and Squeak - il riciclo nella cucina britannica <\/h3>\n\n\n\n<p>\ud83d\ude87 Metropolitane, tram, autobus... e come non perdersi?<br>\ud83d\udc49 <strong><a href=\"https:\/\/city-guide.info\/it\/trasporto-pubblico-a-londra-12-domande-che-ogni-turista-si-pone\/\">Trasporto pubblico a Londra: 12 domande dei turisti<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"417\" src=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Full_English_breakfast_with_bubble_and_squeak_sausage_bacon_grilled_tomatoes_and_eggs.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4326\" srcset=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Full_English_breakfast_with_bubble_and_squeak_sausage_bacon_grilled_tomatoes_and_eggs.jpg 640w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Full_English_breakfast_with_bubble_and_squeak_sausage_bacon_grilled_tomatoes_and_eggs-300x195.jpg 300w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Full_English_breakfast_with_bubble_and_squeak_sausage_bacon_grilled_tomatoes_and_eggs-18x12.jpg 18w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Full_English_breakfast_with_bubble_and_squeak_sausage_bacon_grilled_tomatoes_and_eggs-600x391.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che cos'\u00e8?<\/strong><br>Bubble and Squeak \u00e8 un classico della cucina britannica che nasce da... <strong>avanzi del pranzo della domenica<\/strong>. Il pi\u00f9 delle volte si tratta di una miscela fritta di <strong>patate e ortaggi di brassica<\/strong> - di solito cavoletti di Bruxelles, cavolo o cavolo riccio. Il nome deriva dal suono che il piatto emette in padella: <em>gorgogliare e stridere<\/em> \ud83e\udee7\ud83d\udd0a<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Da dove viene?<\/strong><br>Questo \u00e8 un piatto dei tempi di <strong>nulla pu\u00f2 andare sprecato<\/strong> - e soprattutto dopo una solida <em>Arrosto della domenica<\/em>. Invece di scartare le verdure, venivano fritte con patate e spezie, creando qualcosa di simile a un pasticcio di verdure.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che sapore ha?<\/strong><br>Sorprendentemente accogliente e piacevole! \ud83c\udfe1<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>croccante all'esterno,<\/li>\n\n\n\n<li>morbido e cremoso all'interno,<\/li>\n\n\n\n<li>con il sapore deciso della patata e del cavolo leggermente caramellato.<br>\u00c8 una via di mezzo tra una frittella di patate e una cotoletta di verdure.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Come viene somministrato?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\ud83c\udf73 come accompagnamento alle uova fritte,<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83e\udd69 accanto alla carne, come salsicce o pancetta,<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f da solo, con un po' di salsa o chutney.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dove provare?<\/strong><br>\u00c8 possibile trovare Bubble e Squeak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>w <strong>pub classici<\/strong> con colazione all'inglese,<\/li>\n\n\n\n<li>nei locali con cucina casalinga (<em>cibo di conforto<\/em>),<\/li>\n\n\n\n<li>O... a casa di un inglese il luned\u00ec mattina \ud83d\ude04<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8\ufe0f\u20e3 Barretta di Mars fritta - un dessert che sorprende per forma e gusto <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"612\" height=\"612\" src=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Deep-fried_Snickers.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4328\" style=\"width:569px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Deep-fried_Snickers.jpg 612w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Deep-fried_Snickers-300x300.jpg 300w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Deep-fried_Snickers-150x150.jpg 150w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Deep-fried_Snickers-12x12.jpg 12w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Deep-fried_Snickers-600x600.jpg 600w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Deep-fried_Snickers-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 612px) 100vw, 612px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che cos'\u00e8?<\/strong><br>\u00c8 una vera e propria leggenda del cibo di strada britannico - e la <strong>Barrette di Mars immerse in pastella e fritte<\/strong>. S\u00ec, avete letto bene: una barretta di cioccolato che finisce direttamente nella friggitrice \ud83d\udee2\ufe0f\ud83c\udf74 Il risultato? <strong>Interno caldo e fuso ed esterno croccante e dorato<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Da dove viene?<\/strong><br>\u00c8 iniziato in Scozia, in uno dei bar di pesce, dove qualcuno ha messo i Marte nell'olio per scherzo. L'idea era cos\u00ec folle che... ha preso piede! \ud83d\ude04 Oggi \u00e8 uno snack iconico, servito in bar come <em>pesce e patatine<\/em>, soprattutto per i turisti in cerca di un'esperienza culinaria estrema.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che sapore ha?<\/strong><br>Decadenza pura \ud83d\udca3<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>cioccolato liquido caldo<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>caramello persistente<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li>avvolto in <strong>pasta leggermente salata<\/strong> tipo pancake o tempura.<br>\u00c8 qualcosa come <strong>una combinazione di ciambella e barretta di cioccolato<\/strong>, ancora pi\u00f9 carino e ancora pi\u00f9 pazzo \ud83c\udf69\ud83c\udf6b\ud83c\udf6b<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Come viene somministrato?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pi\u00f9 spesso: <strong>caldo<\/strong>, sui vassoi o nella carta,<\/li>\n\n\n\n<li>A volte con l'aggiunta di gelato \ud83c\udf68, panna montata o addirittura... zuccherini.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dove provare?<\/strong><br>A Londra non \u00e8 cos\u00ec popolare come in Scozia, ma lo troverete:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>in bar selezionati <em>pesce e patatine<\/em>,<\/li>\n\n\n\n<li>nei mercati di strada (ad es. <em>Mercato di Camden<\/em>, <em>Southbank<\/em>),<\/li>\n\n\n\n<li>in locali che servono \"follie tipicamente britanniche\".<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9\ufe0f\u20e3 Trippa - Trippa alla londinese - un sapore d'altri tempi <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"752\" src=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Saure_Kutteln_3-1024x752.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4331\" style=\"width:650px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Saure_Kutteln_3-1024x752.jpg 1024w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Saure_Kutteln_3-300x220.jpg 300w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Saure_Kutteln_3-768x564.jpg 768w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Saure_Kutteln_3-16x12.jpg 16w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Saure_Kutteln_3-600x441.jpg 600w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Saure_Kutteln_3.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che cos'\u00e8?<\/strong><br>La trippa non \u00e8 altro che... <strong>trippa<\/strong>, cio\u00e8 cotti e tagliati a strisce <strong>membrana dello stomaco della mucca<\/strong>. Famoso anche in Polonia, ma nel Regno Unito - e soprattutto nelle generazioni pi\u00f9 anziane - era un <strong>un classico del pranzo a tutti gli effetti<\/strong>, presente nel menu quotidiano delle famiglie che lavorano \ud83d\udc75\ud83d\udc68\u200d\ud83d\udd27<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Da dove viene?<\/strong><br>Si tratta di un piatto che vanta una tradizione che risale al <strong>Medioevo<\/strong>. In un'epoca in cui la carne era un lusso, la trippa veniva trattata come un sostituto economico e nutriente. Veniva cucinata lentamente, spesso con cipolle, spezie, aceto o latte, e servita con pane.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che sapore ha?<\/strong><br>Molto specifico \ud83e\udee3<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>consistenza fine ma elastica<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>retrogusto leggermente lattiginoso o acidulo<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li>una fragranza che... <em>deve piacerti<\/em>.<br>\u00c8 un piatto del tipo <em>amore o odio<\/em>. Per molti \u00e8 un ricordo d'infanzia, per altri \u00e8 il limite dell'audacia culinaria.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Come viene somministrato?<\/strong><br>A seconda della versione:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\ud83e\udd63 in una salsa densa e lattiginosa,<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83c\udf45 in una salsa di pomodoro leggera,<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83e\uddc2 con cipolle, aceto e spezie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dove provare?<\/strong><br>Sebbene siano rari, \u00e8 possibile trovarli in:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>vecchi pub con cucina classica britannica,<\/li>\n\n\n\n<li>macellerie con piatti pronti,<\/li>\n\n\n\n<li>locali del tipo <em>Torta e pur\u00e8<\/em>che si attengono alla tradizione.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd1f Panino al cervello di pecora - un panino per i coraggiosi <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"685\" src=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Brain_sandwiches-1024x685.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4332\" style=\"width:660px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Brain_sandwiches-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Brain_sandwiches-300x201.jpg 300w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Brain_sandwiches-768x514.jpg 768w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Brain_sandwiches-1536x1028.jpg 1536w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Brain_sandwiches-2048x1371.jpg 2048w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Brain_sandwiches-18x12.jpg 18w, https:\/\/city-guide.info\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Brain_sandwiches-600x402.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che cos'\u00e8?<\/strong><br>Come suggerisce il nome, \u00e8 <strong>panino al cervello di pecora<\/strong>.  Questo \u00e8 uno di quei piatti che <strong>non \u00e8 stato inserito nelle guide turistiche<\/strong>, ma si pu\u00f2 trovare in ristoranti e mercati di nicchia con cucina mediorientale o pakistana, presenti nella Londra multiculturale \ud83c\udf0d<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Da dove viene?<\/strong><br>Questo piatto affonda le sue radici in <strong>Cucina pakistana, turca e afgana<\/strong>dove il cervello (non solo di pecora) \u00e8 considerato una prelibatezza, ricco di grasso e molto tenero. \u00c8 arrivato a Londra con gli immigrati che hanno portato con s\u00e9 <strong>ricette audaci e autentiche<\/strong> \ud83d\udd4c<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Che sapore ha?<\/strong><br>Sorprendentemente... gentile <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>cremoso, quasi <em>farfalla<\/em> coerenza,<\/li>\n\n\n\n<li>gusto delicato e leggermente dolce,<\/li>\n\n\n\n<li>richiami <em>combinazione di pat\u00e9 e uova<\/em>solo pi\u00f9 intenso.<br>Un cervello ben condito acquista sapore - spesso con curry, coriandolo e peperoncino \ud83c\udf36\ufe0f<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Come viene somministrato?<\/strong><br>Per lo pi\u00f9:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\ud83e\udd6a in un panino con pita o naan buns,<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83c\udf5b In un curry come uno dei piatti del set,<\/li>\n\n\n\n<li>\ud83e\uddc2 con molte spezie e cipolle per spezzare il gusto \"grasso\".<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dove provare?<\/strong><br>Non \u00e8 un piatto per tutti i pub, ma se volete provarlo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>vai a <strong>Southall, Whitechapel o Ilford<\/strong> - quartieri con ristoranti pakistani e del Bangladesh,<\/li>\n\n\n\n<li>chiedere nel menu per <em>cervello al curry<\/em> o <em>maghaz masala<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddfe Sommario<\/h3>\n\n\n\n<p>Londra \u00e8 una citt\u00e0 di <strong>una cultura culinaria ricca e variegata<\/strong>che offre sia <strong>piatti tradizionali<\/strong>ma anche quelli meno tipici, spesso legati alla storia e alle tradizioni locali. Tra questi, troverete piatti di un tempo e moderne sperimentazioni gastronomiche.<\/p>\n\n\n\n<p>Vale la pena di provare almeno una volta specialit\u00e0 come <strong>anguilla in gelatina<\/strong>, <strong>black pudding in inglese<\/strong>o il famoso <strong>torta e pur\u00e8 con salsa al liquore<\/strong>. Sebbene alcuni di questi piatti possano sembrare inusuali, sono parte integrante della cucina di casa. <strong>Il patrimonio culinario di Londra<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Assaggiare i piatti locali \u00e8 un modo eccellente per <strong>una migliore comprensione della cultura e delle tradizioni del luogo<\/strong>. Che vi piaccia o no un particolare sapore, \u00e8 un <strong>un'esperienza preziosa<\/strong>che amplia gli orizzonti culinari.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ast-oembed-container\" style=\"height: 100%;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"I 8 migliori musei gratuiti di Londra\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eOv88MKL7Sc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udfa8 Pensate che Londra sia cara? Non \u00e8 affatto cos\u00ec! Guardate il nostro video e scoprite 8 musei di livello mondiale che potete visitare completamente gratis!<br>\ud83c\udfdb\ufe0f Dai dinosauri alle opere di Van Gogh, scoprite i tesori culturali di Londra senza spendere una sterlina!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ast-oembed-container\" style=\"height: 100%;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"TOP 12 Fatti e segreti sulla Torre di Londra\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0WGFi5F47bE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83c\udff0 <strong>Torre di Londra<\/strong> \u00e8 uno dei luoghi pi\u00f9 affascinanti di tutto il Regno Unito, ricco di leggende, storia oscura e fascino reale.<br>\ud83d\udc51 Se volete vedere qualcosa di pi\u00f9 di qualche foto e leggere delle curiosit\u00e0, assicuratevi di <strong>guardate il nostro video,<\/strong> in cui mostriamo tutte le attrazioni della Torre: la Torre Bianca, i Gioielli della Corona, i Ravenclaws, la Torre Sanguinaria e molto altro ancora. \ud83d\udcfd\ufe0f<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Londyn to jedno z najbardziej kosmopolitycznych miast na \u015bwiecie \u2013 mieszanka kultur, j\u0119zyk\u00f3w i\u2026 smak\u00f3w. 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