1️⃣ 伝統的なイングリッシュ・ブレックファストとは？
トラディショナル イングリッシュ・ブレックファスト別名 フル・イングリッシュイギリスを代表する料理である。通常、いくつかの基本的な要素で構成されている：
- 卵（通常はフライかフライドエッグ）、
- ベーコン
- ソーセージだ、
- マッシュルーム
- 豆のトマトソース煮（ベイクドビーンズ）、
- 焼きトマト、
- トーストか揚げパン、
- ブラック・プディング（黒いプディング）とも呼ばれる。
多くのカフェやパブでは一日中提供されているが、この食事は通常朝に提供される。これは単なる朝食ではなく、真の儀式であり、ロンドンを探索するのに最適な一日の始まりなのだ。
2️⃣ 会場選びのポイントは？
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ロンドンにはイングリッシュ・ブレックファーストを提供する店が事欠かないが、どの店も「本物」と呼ぶに値するとは限らない。店を選ぶ前に気をつけるべき点をいくつか挙げてみよう：
💠 敷地内の真正性
家族経営のカフェや小さな "グレイシースプーン"、歴史のあるパブでは、最もクラシックな朝食が食べられることが多い。長年続いている店や地元で人気のある店を探しましょう。
💠 原材料
カリカリに焼いたベーコン、ジューシーなソーセージ、クリーミーな豆、新鮮な卵、そしてよく焼いたトースト。
💠 ポーションと価格
充実した、お腹いっぱいになる朝食という意味だ。時には、数ポンド余分に支払ってでも、より高い品質と半日の満腹感を得る価値がある。
💠 雰囲気とサービス
多くの人は、その雰囲気を求めてその場所に戻ってくる。レトロな内装であれ、家庭的なのんびりした雰囲気であれ、雰囲気は重要だ。素敵なサービスも大きなプラスだ。
💠 ベジタリアンおよびビーガン向けオプション
フル・イングリッシュの肉抜きバージョンも最近よく見かけるようになった。
3️⃣ リージェンシー・カフェ - アールデコ調のクラシックな店。
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📍 住所 ウェストミンスター、リージェンシー・ストリート17-19、ロンドンSW1P 4BY
🕗 営業時間 月～金7:00am～2:30pm、Sat.7:00～12:00、日休み
🌐ウェブサイト
リージェンシー・カフェは、ロンドンの朝食地図に残る名店だ。1946年にオープンしたこのカフェは、白と黒のタイル、壁に飾られた古い写真、オープンキッチンなど、独特のアール・デコ調のスタイルを保っている。
💠 何を注文すべきか？
ベーコン、ソーセージ、卵、豆、マッシュルーム、トマト、トースト。それに、紅茶かコーヒーにミルクが欠かせない。ボリューム満点で、食材の質も高い。
💠 なぜその価値があるのか？
地元の人々だけでなく、観光客にも愛されている店で、『レイヤー・ケーキ』などいくつかの映画にも登場している。雰囲気、値段（ロンドンではとてもお手頃）、そして味が相まって、正真正銘のイギリス体験を作り出している。
💠 ヒント
リージェンシー・カフェは、特に午前中は混雑することがあるので、開店直後に到着することをお勧めする。また、支払いは現金のみであることをお忘れなく。
リージェンシー・カフェは映画でさらに有名になった。 「レイヤーケーキ (2004年）、ダニエル・クレイグ主演。この象徴的な店で、映画の特徴的な会話シーンが繰り広げられた。この場所は、映画で描かれたロンドンの半世俗的な生活の雰囲気を完璧に表現している。この作品のおかげで、リージェンシー・カフェは朝食のアイコンとなっただけでなく、「リージェンシー・カフェ」として認知されるようになった。 ロケ地 世界中から映画ファンが訪れる。
4️⃣ 『ブレックファスト・クラブ』-古典の現代版
📍 住所（ソーホー店）： 33 ダルブレ・ストリート、ロンドンW1F 8EU
🕗 営業時間 月～金 8:00～22:00、土・日 8:00～22:008:00-22:00
🌐ウェブサイト
ブレックファスト・クラブは、軽快でヒップスターな雰囲気の人気朝食店チェーンだ。ソーホーにある第1号店は2005年にオープンし、現在も多くの人で賑わっている。店内はレトロスタイルとポップカルチャーがミックスされ、壁にはポスターや古い備品、ネオンサインが飾られている。
💠 何を注文すべきか？
「ベーコン、カンバーランド・ソーセージ、マッシュルーム、豆、卵、トマト、ハッシュ・ブラウン、トースト。ベーコン、カンバーランド・ソーセージ、マッシュルーム、ビーンズ、卵、トマト、ハッシュブラウン、トースト。
💠 なぜその価値があるのか？
クラシックをモダンにアレンジし、クールな雰囲気の中で味わいたいなら、ここがうってつけだ。料理は新鮮で印象的なサービス、フレンドリーなサービス、バラエティに富んだメニューで、友人とのブランチにも最適だ。
💠 ヒント
週末のソーホーでは、入り口の外に行列ができるのが普通だ。たとえば、ロンドン・ブリッジ、スピタルフィールズ、ホクストンにある混雑していない会場を訪れるか、一部の店舗ではオンラインでテーブルを予約することができる。
5️⃣ E.ペリッチ - 歴史あるイタリア訛り
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👉 何を見る価値があるのか？
📍 住所 332 ベスナル・グリーン・ロード、ロンドン E2 0AG
🕗 営業時間 月～土7時～16時、日休み
🌐ウェブサイト
E.ペリッチはイースト・ロンドンを代表するカフェで、1900年以来同じ家族によって経営されている。建物は文化財に指定されており、内装はまさに宝物。突き板張りの木材、鏡、1940年代のスタイルが独特の雰囲気を醸し出している。
💠 何を注文すべきか？
卵、ベーコン、ソーセージ、豆、マッシュルーム、トースト、そして紅茶。卵、ベーコン、ソーセージ、ビーンズ、マッシュルーム、トースト、そして紅茶がセットになっている。
💠 なぜその価値があるのか？
歴史だけでなく、客を家族のようにもてなすスタッフにも魂がこもっている。ペリッチは本物のロンドンであり、偉ぶることなく、大きなハートと美味しい料理を提供する。
💠 ヒント
レストランは大きくないので、特に朝食時は混雑することがある。行列を避けたいなら、週の後半を狙おう。
6️⃣ テリーズ・カフェ - 地元のセンスと新鮮な食材
📍 住所 158グレート・サフォーク・ストリート、ロンドンSE1 1PE
🕗 営業時間 月～金7am～2pm、土曜8:00～13:00、日休館日
🌐ウェブサイト
テリーズ・カフェは1980年代から営業している家族経営の店で、ボローとサザークの近くにある。アットホームな雰囲気と、「伝統的なイングリッシュ・ブレックファスト」という考え方に徹底的にこだわることで有名だ。まるで時が止まったかのようなこの店の雰囲気は、何世代にもわたって常連客であり続けている。
💠 何を注文すべきか？
テリーズ・トラディショナル」セットを注文する価値はある。- 地元の肉屋から仕入れたジューシーなソーセージ、カリカリのベーコン、新鮮な卵、トマト、豆、マッシュルーム、ハッシュドポテト、トーストなど、最高級の食材を使ったフル・イングリッシュ・ブレックファストだ。デザートに紅茶かコーヒーを追加することもできる。
💠 なぜその価値があるのか？
テリーズは食材の品質と産地にこだわっており、大量生産されたものは一切ない。その上、サービスは本格的で、温かく、献身的である。このレストランは、地元の人々の間でも評判が高い。
💠 ヒント
かなりこじんまりとした店なので、朝のピーク時にはテーブルを確保するのが難しいかもしれない。開店直後に訪れるか、待つ時間がなければテイクアウトを注文する価値がある。
7️ȃ Dishoom - インド風にアレンジしたイングリッシュ・ブレックファスト
📍 住所 42エレクトリック・ブルバード、ナイン・エルムズ、ロンドンSW11 8AL
🕗 営業時間 毎日8:00～23:00（朝食は11:45頃まで）
🌐 ウェブサイト
Dishoomはムンバイの老舗カフェにインスパイアされたユニークな店だ。主にインド料理で知られているが、朝食に対する本格的なアプローチはロンドンっ子の心をつかんでいる。このレストランでは、スパイスと独特の風味を使った、最もオリジナルなフル・イングリッシュを提供している。
💠 何を注文すべきか？
おすすめは "ビッグ・ボンベイ"- クラシックなイングリッシュ・ブレックファストを再解釈。グリルしたラムソーセージ、タンドールベーコン、卵、グリルしたマッシュルーム、マサラビーンズ、自家製パン、スパイシートマトグレイビーソースなどが入っている。ビーガン・ベジタリアン用もある。
💠 なぜその価値があるのか？
この朝食は味の饗宴である。おなじみの食材をまったく新しい方法で。ユニークでありながら、食べ応えがあり、しっかりしたものを試してみたい人にぴったりだ。さらに、1960年代の雰囲気のあるカフェを思わせる内装も楽しい。
💠 ヒント
Dishoomはとても人気のある店で、朝食でも行列ができることがある。できることなら事前に予約するか、開店時に直接来店することをお勧めする。
8️⃣ テーブルを予約する価値はあるか？
ロンドンでの朝食というと、予約のしすぎのように思われるかもしれない。しかし現実には、人気のあるイングリッシュ・ブレックファーストのお店の多くは、特に週末や観光客で賑わうエリアでとても人気がある。
💠 リージェンシー・カフェ - は予約を受け付けておらず、先着順の原則が適用される。行列を避けるため、朝早く行くことをお勧めする。
💠 ブレックファスト・クラブ - 予約は一部の支店（カナリー・ワーフなど）のみ可能で、ソーホーでは行列ができる。
💠 E.ペリッチ - 予約は受け付けていない。小さな会場なので、朝の混雑はほぼ確実。
💠 テリーズ・カフェ - 予約はできないが、サービスは効率的で交通の便もいい。
💠 ディズーム - 特に週末に朝食をとるつもりなら、テーブルを予約する価値がある。数日前からオンラインで予約できる。
💠 結論から言うと
特定の会場で、待ち時間を避けて、リラックスした雰囲気の中で朝食をとりたいなら、（可能なら）予約するのがとてもいい。そうでない場合は、早めに来て少し我慢すること。
9️⃣Podsumowanie - ロンドンで最高のイングリッシュ・ブレックファーストを食べるには？
イングリッシュ・ブレックファストは単なる食事ではなく、イギリス文化の一部だ。ロンドンにはこの定番料理を出す店が何十軒もあるが、クオリティや雰囲気、本場の味を求めるなら、老舗に賭ける価値がある。
💠 リージェンシー・カフェ - 映画のような舞台でクラシックを楽しむファンのために。
💠 ブレックファスト・クラブ - カラフルなインテリアの現代版朝食。
💠 E.ペリッチ - 歴史、家庭的な雰囲気、そしてロンドンの中心から直送された料理。
💠 テリーズ・カフェ - 観光客で賑わう場所から離れ、新鮮な食材と地元の気候を味わう。
💠 ディズーム - 東洋風にアレンジしたイングリッシュ・ブレックファスト。
クラシックなもの、モダンなアプローチ、スパイスを使った料理など、どの店もユニークなものを提供している。どれかひとつを選ぶか......できれば5つ全部を訪れて、どのイングリッシュ・ブレックファストが一番おいしいか、自分で決めてほしい！
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